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O que é nutrição?

Nutrição se origina da palavra nutritione, um vocábulo em latim, a qual significa Nutrir e Alimentar. Em sentido mais amplo, a nutrição é conjunto de processos, que envolve a ingestão, digestão, absorção, metabolismo e excreção dos nutrientes, com o objetivo de produzir energia e manter as funções do nosso organismo.

Assim uma boa nutrição é uma das melhores formas de se prevenir e tratar as doenças, tais como: Colesterol alto, desnutrição, obesidade, diabetes, doenças degenerativas, hipertensão arterial, obstipação ou prisão de ventre, doenças devidas ao consumo de bebidas alcoólicas, como hepatite, cirrose hepática, osteoporose, envelhecimento precoce, anemia nutricional e até o câncer também esta ligada a mal nutrição e entre outras.

Conhecendo um pouco destas doenças:

Colesterol - É indispensável ao organismo, circula nas artérias, faz parte de hormônios e das membranas celulares de todas as células. Mas embora seja indispensável ao organismo sua concentração elevada no sangue é responsável por doenças muito graves: Doença coronária, angina de peito, arteriosclerose, cálculos renais e biliares. E a elevação dos níveis de colesterol no sangue esta diretamente relacionada com alimentos ricos em gorduras, carnes, uso de manteigas e vida secundaria. Muitas pessoas não conseguem metabolizar devidamente o colesterol por eficiência orgânica e ele aumenta para valores perigosos.

Desnutrição – É resultante de alimentação insuficiente e falta de calorias. Comum em países de terceiro mundo. África, Ásia e também em países onde o alimento é escasso e não chega para toda a população. O mais impressionante que nos países civilizados aparecem estados de deficiência moderada devido a alimentação à base de hamburgeres e entre outros.

Obesidade – Por desequilibro nutricional na diabetes, na gota, onde a alimentação é rica em gorduras, açúcar, proteínas, refrigerantes e pobre em fibras.

Doenças degenerativas – Relaciona diretamente com alimentação rica em gorduras saturadas, colesterol e muitas calorias e desequilíbrio metabólico. Estes problemas atingem o coração e os vasos sanguíneos.

Hipertensão arterial – Relacionadas com o consumo de excessivo de sal na alimentação e gorduras.

Obstipação ou prisão de ventre – Pelo o habito de consumir alimentos excessivamente refinados, concentrados, açúcar, farinhas brancas, cereais brancos carnes e gorduras e falta de verduras, legumes, frutas e cereais integrais.

Doenças relacionadas a bebidas alcoólicas – O álcool excessivo e os aperitivos alcoólicos perturbam todos os metabolismos e ainda mais quando são ingeridos fora das refeições. Porem pode ocasionar gastrite, úlcera gástrica e duodenal, cárie dentária, hepatite aguda, cirrose hepática ou hepatite crônica, osteoporose.

Anemia nutricional – Por falta de ferro, vitamina B12, ácido fólico e proteínas. A sua freqüência é na gravidez e nos adolescentes. Verifica-se quando a alimentação é pobre em ferro e a maior causa é alimentos ferinados (mortos duas vezes ou seja finado duas vezes) como açúcar, sal, massas e gorduras. Temos ainda a contaminação dos alimentos que levamos para a nossa mesa. São alimentos com substâncias estranhas como: metais tóxicos, pesticidas, poeiras, radioativas, dioxinas e furanos, (é umas substâncias mais cancerígenas conhecidas, representa um risco muito grande para a saúde e o meio ambiente), por insetos (moscas) e animais (baratas e ratos), pela contaminação da água, a falta de higiene dos instrumentos de cozinha e no manuseamento dos alimentos, que transmitem germes patogênicos nocivos à saúde.
Bem, já falamos um pouco sobre a má nutrição e algumas doenças relacionada, agora vamos falar sobre o risco de câncer ligado à má alimentação que afeta milhões de pessoas em todo mundo, vejamos alguns exemplos:

- O consumo de gorduras em excesso – risco de câncer de mama, da próstata e do cólon.
- A falta de vegetais e frutas – risco câncer de cólon, laringe e esófago, próstata, bexiga, estômago e pulmão.
- O uso em grande quantidade de sal - risco de câncer do esófago e do estômago.
- O consumo excessivo de álcool – risco de câncer da boca, laringe, garganta, esófago e do fígado.
- A obesidade também é muito preocupante, pode provocar câncer da mama, cólon útero e vesícula.

Fica claro que nós temos que aprender nos alimentar corretamente, passar a consumir regulamente de verduras, legumes, cereais e frutas, é uma forma de prevenir o câncer.

* Rita Sousa é a nova colunista aqui no Brasil Bikinis Blog e ira abordar assuntos relacionados a alimentação e estética. Quer ficar informado(a) com novos artigos? Assine nosso RSS.